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Tarte rustique fraise rhubarbe

Ingrédients :

  • 150 g de fraise
  • 1 tige de rhubarbe
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 15 g de poudre d’amande
  • 95 g de farine
  • 45 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • eau

Préparation : 20 min / Cuisson : 25-30 min

Dans un premier temps, coupez, lavez et vos fraises et votre rhubarbe.

Ensuite, mettez la farine, le sucre glace et le beurre dans un saladier. Mélangez avec vos mains jusqu’à obtenir une texture sableuse et versez un peu d’eau jusqu’à pouvoir former une boule. Étalez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, placez la sur une plaque et mettez la au frigo pour 1H.

Préchauffez votre four à 200°C.

Placez votre pâte dans un plat rond et versez la poudre d’amande au centre de la tarte, ajoutez ensuite vos fraises et vos morceaux de rhubarbe, et saupoudrez de cassonade.

Rabattez les bords sur les fruits et enfournez pour 25 à 30 minutes.

C’est prêt !

Découvrez notre recette en vidéo sur notre chaîne Youtube

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